あうーむからすまほんてん
AWOMB烏丸本店
AWOMB烏丸本店では、京都の食材を中心とした色とりどりの季節の食材をお客様ご自身の手で自由に織り交ぜて、オリジナルの手巻き寿司を作っていただく「手織り寿し」をお楽しみいただけます。
織るという言葉には色々なものを組み合わせて作り上げるという意味があります。江戸時代より呉服や着物の町として栄えてきた「京都 室町」というこの地から、「手織り寿し」はその「織る」という言葉をコンセプトに生まれました。
数十種類もの素材を少しずつ織り重ね、自分の手で巻く一口には、季節の移ろいや味わいの変化が詰まっています。
あなた自身の手で巻き、京都の季節を味わう-
そんな特別なひとときをどうぞお楽しみください。
ておりすし さしみ 手織り寿し さしみ
鮮魚をメインとした手織り寿しです。おばんざいと様々なお刺身を組み合わせることで、一口ごとにあたらしい味わいの手巻き寿司をお楽しみいただけます。AWOMB元祖の手織り寿しです。
こだわり素材
シャリ
丹波産 コシヒカリで仕立てた寿司飯です。ご提供の直前にあわせて、ほんのりあたたかな状態でご用意いたします。
海苔
選び抜いた焼き海苔はシャリや具材を巻いても、豊かな磯の香りをしっかり感じていただけます。歯切れ、口どけもほどよく、手織り寿しに最適な焼海苔です。
出汁
風味豊かな昆布と血合い抜きにした上品な甘みの鰹節から丁寧にひいています。香り豊かで旨みたっぷりのお出汁をお楽しみいただけます。
味噌
繊細でやさしい甘さが特長の京都 石野味噌さんの白味噌は、お料理はもちろん甘味にも大活躍。烏丸本店名物「白みそミルクプリン」にはかかせない食材のひとつです。
AWOMB烏丸本店 / AWOMB karasuma honten
営業時間 12:00-14:30 （Last call 13:30） / 18:00-21:00 (Last call 20:00)
店休日
定休日なし
※都合により予期せず時間短縮、臨時休業させていただく可能性もございます。
詳しくはInstagram：ストーリーズ、Googleマップ：お店からの最新情報をあわせてご確認ください。
電話 050-3134-3003
住所 〒604-8213 京都市中京区姥柳町189
アクセス 地下鉄烏丸線「四条駅」より徒歩７分／阪急京都線「烏丸駅」より徒歩7分
ご来店に際してのお願い
※予約サイトからご予約いただいたお客様優先のご案内となります。お食事の数に限りがある為、当日の来店やお電話によるご予約はご案内出来かねる場合もございます。予めご了承ください。 【当店では予約サイトからの事前のご予約をおすすめしております。】
※ご予約は予約サイトからのみ承っております。お電話、メール等では承っておりませんのでご注意ください。
※5歳以下のお子様のご利用を控えさせていただいております。ご了承ください。
※ご予約いただいた人数様分の「手織り寿し」をご用意いたします。（お子様の場合も1食分ご注文いただいております）
※お客様専用の駐車場、駐輪場はございません。
※お支払いは「現金」または「クレジットカード」（VISA・JCB・Mastercard・American Express）「QUICPay」「PayPay等」がご利用いただけます。
